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朱侠:“网红”小吃摊开红火日子

  原标题:朱侠:“网红小吃摊开红火日子

  爱人突患重病,家庭因病致贫,朱侠曾经深感不幸。然而,她又是幸运的,在扶贫政策的帮扶下,她创业卖小吃,一家人的日子越来越好,有望在今年脱贫。

  38岁的朱侠家住阜阳市阜南县张寨镇贾岗村。2017年5月,爱人马俊峰患突发脑溢血,不仅花光了多年的积蓄,还欠下外债,原本并不富裕的家庭因病致贫。贾岗村将其一家5口纳入建档立卡贫困户,利用危房改造、教育扶贫、健康扶贫等方面政策,给予帮扶。

  党的扶贫政策让朱侠一家倍感温暖,也坚定了她自力更生、甩掉贫困帽的信心和决心。“要过上好日子,不能坐在家里‘等靠要’,得找出一条适合的路子,勤劳致富、早日脱贫。”朱侠说,当时面临的情况是爱人行动不便、孩子年幼,“思来想去,只有卖小吃能兼顾家庭。”

  在扶贫政策的支持下,2018年底,朱侠开始在张寨集镇卖小吃,主要加工煎饼、凉皮、卷馍。为了提高技艺、改善口感,她还多次到陕西、天津等地学习。经过一番摸索,朱侠做的煎饼、凉皮、卷馍色香味俱佳,深受消费者青睐,“2019年春节前,月销售额超过了1万元。”

  “现在大家都喜欢上网,俺加工的煎饼、凉皮、卷馍通过微信群、朋友圈、抖音等推介,一下子出名了,周边很多人找到俺学习,还有人在网上留言购买原材料。”朱侠告诉记者,2019年下半年以来,就有合肥、苏州、辽宁等地的10多人专程找到她学习加工技术。只要是贫困户前往学习,她坚持免费传授。她还自己研究制作了加工食品用的一些工具,通过网络销售,又增加了一笔收入。

  眼下,朱侠加工的煎饼、凉皮、卷馍供不应求,,这也令她干劲十足。下一步,她决定在张寨集镇租赁门面,进一步扩大经营范围,打造品牌,在做好日常经营的同时,拓展网络销售渠道,争取早日甩掉贫困的帽子,过上小康生活。