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下厨房:人间有味是清欢

作为美食社区APP的Top 1,下厨房为何备受青睐?本文通过产品拆解、竞品分析、用户分析、用户调研和功能分析对下厨房APP进行深度分析,并提出优化建议方案。

作为留学党,多亏了各类美食APP,才得以安抚中国胃,不至于深夜里看着吃播留下口水与泪水。亲身体验了多款APP后,对美食社区类产品也有了许多自己的思考,其中最打动我的就是位于领域顶端的下厨房。

“南来或北往,愿为一人下厨房。”

“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

相信使用过下厨房的人,心底总有几条难以忘怀的文案。它既清新又有烟火气,集文艺与温情于一体。对比其他产品,下厨房为何备受青睐,未来又该如何发展,就来细细分析一下吧。

本文分为以下6个部分对下厨房APP展开分析:

产品拆解

竞品分析

用户分析

用户调研

功能分析与优化建议方案

总结

系统环境:Android 9.0.0

软件版本:下厨房V7.1.4

一、产品拆解

笔者将下厨房从4个业务方向进行拆分,分别是美食内容社区、搜索、用户、和付费业务,进而展现每个业务内都提供哪些服务和重要功能。

下厨房产品架构图

二、竞品分析 1. 下厨房产品定位

以“唯有美食与爱不可辜负”为slogan,下厨房于2013年作为菜谱分享美食社区APP正式上线。2015年,下厨房上线了“市集”模块,以销售优质食材、厨具、服务为主展开了电商业务。2017年,下厨房又上线了全新的“厨studio”模块,开始了以厨艺课程直播录播为主要形式的知识付费业务。

因此下厨房的产品定位不仅仅是一个菜谱工具,而是为对厨艺感兴趣的人,提供菜谱内容交流、生活分享社区、电商平台以及厨艺知识付费服务的平台。

2. 竞品分析

在目前同时提供美食内容社区+电商+知识付费业务的APP中,下厨房以压倒性的优势傲立于美食社区类APP的顶端。

其中豆果美食和香哈菜谱与下厨房的业务重合度较高,面向用户群体基本一致,因此选择这二者作为竞品讨论。其他诸如好豆、美食杰等业务重合度不高,或行业领域表现不佳的APP则暂且不在讨论之列。

此篇选取以下APP作为下厨房的竞品:豆果美食、香哈菜谱。

2.1 业务分布

上图是总结的下厨房与其竞品的业务分布图。我们可以了解到:

(1)下厨房、豆果美食和香哈菜谱的业务分部大体一致,定位均为向所有对厨艺感兴趣的用户提供美食社交平台。

(2)在核心业务的菜谱内容方面,三者的平台统一标准化的菜谱格式十分类似,但侧重点略有不同。

下厨房侧重于易于理解跟做的标准化菜谱内容,并打造了独立的作品展示模块来鼓励用户跟做并分享作品。

豆果美食则以丰富平台内容为第一要务,容纳更多元的视频形式菜谱,促进用户各种形式的上传分享。

而香哈菜谱现阶段正致力于商业变现,在菜谱内容中积极推广VIP专享名厨菜。

(3)在生活分享方面,下厨房和豆果美食的形式更为丰富,包括图文和短视频。香哈菜谱则重点放在类似抖音的短视频形式。其中下厨房的活动推广主题基本围绕厨房内容,而豆果美食则主动拓展,鼓励用户发布旅行、好物分享等方向。

(4)在变现方式上,香哈菜谱的变现方式较为简单和集中,它的电商业务仅限香哈自营店,而知识付费也仅包括VIP会员这一途径。

下厨房和豆果美食的电商平台有大量商家入驻,其中下厨房专注于美食方向的商品,而豆果美食也在拓展它在电商平台业务的边界,同时包含日用品、美妆、轻奢等商家。

下厨房的知识付费体系为按课程付费,而豆果美食则结合了VIP体系和按课程付费两种方式。

2.2 发展历程

以上是总结的下厨房、豆果美食和香哈菜谱的发展历程。由此可见:

(1)下厨房虽成立时间比豆果美食晚,但是发展速度极快,迅速完成APP上线并完成融资。香哈菜谱已经上市,豆果美食也完成了C轮融资,而刚完成B轮融资的下厨房却后来居上,用户量居于首位,成功赶超。

(2)三者均不满于仅仅是菜谱工具的定位,而是打造工具+社区+电商+知识付费的完整生态。

在战略层面,豆果美食与厨具电器类企业合作,提供大数据支持,开展了智能厨房领域的尝试,为消费者提供智能交互体验。

而下厨房则开始了与生鲜电商的合作,完善其在供应商和配送层面的不足,使消费者的料理体验更加便捷、流畅。