深圳热线-世界的深圳,我们的热线.

去新疆吃了炒米粉 辣到隐形眼镜掉出来都不放下

  导语:一说起新疆美食,外地人便津津有味地谈论起:馕、烤肉串、抓饭、拉条子…… 但其实在很多土生土长的新疆儿娃子和丫头子心中,日思夜想的是那碗:cao米粉!

  在新疆,有两种友谊:

  一种是:兄弟走!喝乌苏走。这是儿娃子间的友谊;

  一种是:走!吃个爆辣米粉走。这是丫头子间的友谊。

  据说,“一个十八岁的新疆丫头子吃过的炒米粉没有一吨,也有半吨了!”

  新疆姑娘迪丽热巴在各大综艺上都直言最爱新疆炒米粉,并且实力展示什么叫“好吃得根本停不下来”,辣到隐形眼镜掉出来都舍不得放下。

  怀着对新疆炒米粉的向往和执念,阿球一路从吐鲁番吃到库车、喀什、伊宁,最后又吃回乌鲁木齐,

  “卓记”、“玲玲”、“啊臻”、“辣风芹”……口碑老店一家也不放过,发现新疆炒米粉真是颠覆了我二十多年吃出来的“米粉观”。

    在新疆,

    没有什么是一碗炒米粉解决不了的 

  在新疆,没有人能拒绝炒米粉。不知道吃什么的时候那就吃炒米粉啊!

  它是“随便”的终结者,也是“选择综合症”的终结者,一碗炒米粉能治好所有的“没食欲“、”没胃口”和选择困难症。

  在新疆城市街头,米粉店的密度并不比打馕店低。

  阿球在吐鲁番就亲眼见过“米粉一条街”的盛况,一条约300米的街上,一家接一家开了近20家米粉店。

  一到饭点,每家都坐的满满当当的,都是充满活力又超级养眼的丫头子和儿娃子。

  米粉店就像一个社交场所,大家吃米粉时都不着急,一根一根慢慢吃,和好朋友在一起,吃碗粉顺便就聊了一下午。

  炒米粉对新疆人来说就是续命般的存在,对于离家在外的新疆人来说更是乡愁和精神寄托。

    辣到隐形眼镜掉出来都不放下

  新疆米粉的辣可真不是随便说说的,简直爆炸!!!辣到喷火,辣到颅内高潮,直接碾压火鸡面。就是迪丽热巴这种吃着炒米粉长大的丫头子也被“爆辣”炒米粉辣到隐形眼镜掉出来。

  我一个湖南姑娘第一次按正常口味点了中辣,结果上来第一口就直接给我辣哭了,

  再往后面的“重辣”,“爆辣”,鉴于生命安全的考虑,我选择放弃。

  关于新疆炒米粉的辣,江湖上也早有它的传说:有博主曾经英勇地挑战了“最辣版”,很不幸,隔天就“医院见”。

  BUT,等到第三天,还是忍不住想再吃一碗啊!

  这就是新疆炒米粉无可取代的魔力。

   一碗正宗的新疆炒米粉是怎样的?

  新疆炒米粉长得实在是太不像我们平常概念中的炒粉了,吃一口就把以前的炒米粉全部颠覆。

  一碗正宗的新疆炒米粉是:用像筷子一样粗的米粉,加上秘制的酱料爆炒微煮,然后再加上鸡肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜,,一碗鲜红诱人、汤汁浓郁的新疆炒米粉就出锅了。

  一百家新疆炒米粉店有一百种味道。关键的决定因素就是一勺精彩绝伦的酱料,这几乎就是炒米粉的灵魂。

  新疆炒米粉里面的酱料除了辣到爆炸的辣子外,还会加入香料和中草药来调味,所以吃起来有种很独特的咸香感。